Muy buenos días y bienvenidos al episodio 483 del podcast de Aromas de Té.
Podcast en el que hablamos de curiosidades, beneficios y ventajas de tomar tés cafés e infusiones de una u otra manera rica y saludable.
Hoy es jueves 18 de marzo de 2021
Hoy vamos a dedicar el programa a todas las personas que les gusta más la legumbre en frío que en caliente.
Hay mucha gente que solo come la legumbre en caliente y para mí es un error, porque fría aunque no estemos acostumbrados, es muy buena y en primavera verano, podemos comernos un cocido o unas lentejas pero si un día intercalamos con algo fresco y nutritivo mucho mejor.
Así que hoy os voy a dar unas pistas de como podemos hacer unos garbanzos fresquitos con una vinagreta de té verde que seguro que os va a encantar.
¿Si quieres saber como se hace? Continúa escuchando y lo descubrirás…..
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Y ahora si, vamos derechos al fogón …
Como ya sabemos la legumbre es rica en fibra, proteínas y recomiendan tomarla al menos 3 veces en semana.
Que nos ocurre normalmente?
Que en invierno si nos apetece comer estas legumbres pero claro, cuando llega el buen tiempo, el calor, pues como que hacemos más pereza.
Y eso es porque estamos acostumbrados a tomar siempre la legumbre caliente en pucheros y no apetece tanto en verano.
Pero hoy vamos a hacer unos garbanzos fresquitos con una vinagreta con té verde muy llamativa.
Primero vamos a ver los ingredientes:
- Garbanzos
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Tomate
- Cebolla
- 1 ajo
- Té verde matcha
- Aceite de oliva virgen extra.
- Limón
- Sal
- Cominos molidos
- Jengibre molido
La forma de hacerlo es muy fácil.
La noche antes, ponemos en remojo los garbanzos.
Primero vamos a cocer los garbanzos. (salvo que los usemos de bote)
Yo cuezo siempre los garbanzos aparte para tirar el agua.
Es algo bueno de hacer con todas las legumbres, ya que en la primera agua tiramos todas las impurezas que dificultan la digestión.
Desde que lo hago noto que las legumbres que tienen fama de pesadas, de esta forma las digestiones son más ligeras.
Una vez que cocemos los garbanzos, los escurrimos y tiramos el agua.
Me gusta dejarlos atemperar e incluso meterlos en la nevera para que estén fresquitos.
Y mientras:
- cortamos el tomate, pimiento y cebolla en cuadraditos pequeños.
- aderezamos con sal, jengibre, cominos, aceite, limón y una cucharadita de matcha.
En el momento en el que lo vamos a tomar, se puede servir junto o en dos platos y cada uno nos servimos lo nuestro.
Unos poquitos garbanzos y una vinagreta con el té matcha, lo mezclamos bien y es una exquisitez.
No tiene nada que ver con el cocido y está buenísimo, fresco e ideal para el verano.
Y hasta aquí por hoy, espero que os haya gustado esta receta fresca y saludable ideal para los días de calor.15
Si es así y os ha gustado, espero vuestros comentarios y valoraciones además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
Feliz jueves, pasad un gran día y nos escuchamos mañana viernes como siempre a las 9:15 en relax FM y a las 7:15 o cuando queráis en el podcast de Aromas de Té.