Muy buenos días y bienvenidos al episodio 88 del jueves 12 de septiembre 2019, un jueves más que vamos a dedicar este episodio a todas las personas que disfrutan con el pollo asado. Hay mucha gente que es su comida favorita.
Por eso vamos a continuar con el menú afrodisíaco que comentábamos hace unas semanas y hoy vamos a hacer un pollo asado con un toque especial con un té negro earl grey.
¿Quieres saber cómo hacerlo y disfrutar de esta receta? Continúa escuchando y lo descubrirás…..
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora si, vamos derechos al fogón!!
Para esta receta de mermelada «chula», necesitamos:
- 1 pollo (mejor de campo)
- Patatas
- 2 Manzanas
- Cebolla
- Ajos
- AOVE
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco.
- Cucharada sopera de Té Negro Earl Grey.
Preparación:
Es una receta muy fácil de hacer, tan sólo tenemos que hacer:
- Limpiamos bien el pollo de posibles plumitas que pueda tener
- Lo lavamos con agua.
- En un mortero ponemos:
- Sal
- Pimienta
- Té negro
- machacamos bien.
- Lo salpimentamos y restregamos por todo el pollo la mezcla con el té negro Earl Grey por dentro y por fuera.
- Untamos de aceite.
- Dejamos un par de horas en la nevera (depende la temperatura que haya) mientras coge sabor.
- Precalentamos el horno a unos 180 grados.
- Cortamos las manzanas, ajos y cebollas en trozos grandes.
- En una bandeja del horno, colocamos el pollo y metemos por dentro los ajos, la manzana y cebolla (lo que sobre, lo colocamos en la bandeja.
- Ponemos el vino y un poco de agua en la bandeja.
- Metemos al horno precalentado.
- Lo vamos a tener entre 45 minutos y añadimos las patatas a la bandeja.
- Lo tendremos unos 30 minutos mas a la misma temperatura.
- Los últimos 10 minutos lo pondremos a 220.
- El único cuidado que hay que tener es que no se quede sin líquido y si vemos que es así, le vamos añadiendo un poco de agua sin miedo.
Una vez asado y caliente,
- Sacamos del horno
- Sacamos todo lo que hay dentro del pollo.
- Ajo
- Cebolla
- Manzana
- Con el caldo que ha sobrado, lo ponemos en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta que quede una salsa uniforme.
Trinchamos el pollo y servimos con las patatitas y con un poquito de salsa.
Para maridar con este pollo, es ideal un Té Negro Breakfast Ecológico porque al ser fuerte e intenso queda genial con la frescura del pollo con sabor a Earl Grey.
Os dejo el enlace a los tés que hemos utilizado para hacer estas recetas:
TÉ NEGRO EARL GREY
https://www.aromasdete.com/es/te-negro/70-comprar-te-early-grey.html
Mercados que vamos a estar esta semana:
Ayer montamos en Salamanca
Mañana vamos a Tudela.
Espero que os haya gustado esta receta que mi me parece ideal para hacer en cualquier momento que tengamos un poquito de tiempo para estar pendiente durante un par de horas del horno pero que es ponerlo y ya está.
Si queréis probarlo con otra variedad de té o con algún cambio que os parezca chulo, no dudéis en comentarme cómo ha salido que estaré encantado de probarlo.
Igual que si queréis compartir alguna otra receta, estoy encantado de probarlas y compartirlas.
Si os ha gustado esta receta tan típica pero con ese toque personal que le damos con nuestros tés e infusiones espero vuestras valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana!
Buen provecho!!!