Muy buenos días y feliz jueves 4 de julio de 2019!
Un jueves más que vamos a dedicar a todas las personas que son unas apasionadas de las ensaladas en esta época del año.
Es por ello por lo que hoy vamos a hacer, en nuestra serie de recetas de los jueves, una ensalada de pasta hecha con Té Negro Ahumado con gambas salteadas aderezada con té matcha.
Es una receta muy simple, en la que podéis cambiar los ingredientes de una forma sencilla según tengáis por casa a mano sin ningún problema. (menos de 30 minutos)
¿Quieres saber cómo hacerlo y disfrutar de esta receta en familia?
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora si, vamos derechos al fogón!!
Para esta receta necesitamos:
Pasta, vale cualquier tipo pero a mi me gusta una pasta corta como pueden ser los macarrones o espirales que absorben muy bien el sabor del té
Gambas o langostinos pelados.
Verduras: Rúcula, Cebolla, Zanahoria, Remolacha,Tomate.
Manzana
Queso tierno
Complementos: Sal y AOVE, Limón, miel y chorrito de vino blanco
Té e infusiones: Té Negro Ahumado Lapsang y Té Matcha Ecológico.
Empezamos poniendo a hervir el agua para cocer la pasta.
Mientras, cortamos y limpiamos la rúcula, en trozos grandes y la zanahoria, cebolla y remolacha en pequeños.
La Cebolla, la troceamos y la ponemos a pochar al final le añadimos un poquito de vino blanco y una cucharada de miel.
Pelamos las gambas o langostinos y dejamos reservadas.
Cuando empieza a hervir el agua, ponemos el té negro lapsang (puede ser otro) con las bolsas unidosis y la pasta el tiempo necesario de hervir.
Mientras preparamos el aderezo, que va a consistir en:
- Chorro generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Zumo de medio limón.
- Sal.
- punta de cuchillo de té Matcha.
Pelamos la manzana y troceamos en dados como el queso tierno.
Vamos uniendo todo en un bol.
Una vez hervida la pasta y todo junto, ponemos una sarten pequeña con aceite y un ajito troceado (lo podemos retirar despues) y cuando está caliente el aceite, las damos una vuelta rápida, que cojan un poco de color blanquecino pero sin hacerse mucho y ponemos directamente encima de la ensalada. para que de la sensación de templada.
Echamos el aderezo por encima y a disfrutar!
Os dejo en las notas del programa los enlaces a los tés que hemos utilizado para hacerla.
Espero que lo probéis y me contéis que tal os ha salido y si nos ofreceís alguna variante o sugerencia.
Y bueno, hasta aquí por hoy. Espero que os haya gustado este episodio nuevo y diferente en el que espero que me mandéis recetas para que vayamos comentando cada jueves. Os prometo que todas las que me mandéis, las probaré y comentare en el podcast!
Si es así, espero vuestras valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web aromasdete.com.
Volvemos mañana viernes con un nuevo episodio que seguro que os va a llamar la atención.
Feliz Jueves!