Muy buenos días y bienvenidos al episodio 348 del podcast de Aromas de Té.
Podcast en el que hablamos de curiosidades, beneficios y ventajas de tomar tés cafés e infusiones de una u otra manera rica y saludable.
Hoy es jueves 10 de septiembre de 2020
Episodio que dedicamos a las personas que les gusta cocinar y conservar la comida durante tiempo.
Y es que hoy vamos a hacer una receta que si la haces, te puede durar mucho tiempo guardada y es muy soocorrido a la hora de cualquier momento poderlo tener a mano.
Vamos a hacer una rodaja de bonito con té verde Sencha ecológico
¿Quieres saber cómo hacerla? Continúa escuchando y lo descubrirás…..
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora sí vamos derechos al fogón:
Lo primero vamos a ver los ingredientes que son muy sencillos:
- Rodaja de Bonito
- Agua
- Té verde Sencha ecológico
Es muy sencillo de hacer:
Lo más complicado es conseguir la materia prima de calidad, hay que pedirselo al pescadero en el momento que tenga un bonito bueno, o si no lo puedes hacer con cualquier otro pescado pero no sería para conservar….
Una vez que tenemos todo preparado, ponemos en una cacerola agua a hervir.
Ponemos en bolsas unidosis, pirámides o en algún colador dos cucharadas de té verde Sencha ecológico y cuando empieza a hervir, lo ponemos en el agua.
Si, lo ponemos mientras hierve y lo dejamos 10 minutos porque queremos conseguir ese punto de amargor que nos dá el té verde cuando está más de 3-4 minutos.
Y cuando han pasado esos 10 minutos, quitamos el té verde o lo colamos y ponemos la rodaja de bonito.
Dejamos durante 8-10 minutos hervir a fuego muy lento y paramos el fuego.
Como veis no ponemos nada de sal, solo lo hemos cocinado.
Lo dejamos reposar hasta que se enfríe.
Una vez frío, sacamos y vamos troceando (a mí me gusta con la mano)
Y luego podemos meter en botes y cubrir de aceite bueno (aceite de oliva virgen extra) y yo ahí le pongo un poquito de sal y en algún bote le pongo unas semillitas de cayena.
Este bonito lo podemos utilizar en cualquier:
- Ensalada
- Bocadillo
- Sandwich
- Tostada
Con cualquier cosa está super rico.
Y en aceite te dura un montón de días.
Y la semana que viene, te cuento lo que hice con el caldo que sobró de té verde y atún……
Y hasta aquí por hoy, espero que os haya gustado esta receta que podéis hacer, es muy fácil, rica y súper saludable.
Espero que te haya gustado esta receta y si es así espero tus valoraciones y comentarios si lo haces de otra manera para comentarlo en el podcast.
Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
¡Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana!
Buen provecho.