188. Crema de calabacín con jengibre

Muy buenos días y bienvenidos al episodio 189 del jueves 30 de enero de 2020.

Un jueves más que vamos a dedicar este episodio a la paz escolar.

Hoy es el día de la paz escolar y la no violencia. Algo fundamental para todos y que es importante que se instaure desde pequeños.

Desde 1993 se celebra este día.

Y hoy, como jueves que es, vamos a hacer una receta que a mi me gusta mucho.

Yo os voy a dar la receta tal cual la hago yo pero me he inspirado en un post que hizo Noelia para nuestro blog a principios de semana.

Vi la receta y dije, esta es genial para el blog y además yo la hago bastante.

Es una crema de calabacín al jengibre.

¿Quieres saber cómo hacerlo y disfrutar de ella? Continúa escuchando y lo descubrirás…..


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Y ahora si, vamos derechos al fogón!!

Es una receta muy sencilla de hacer y muy socorrida si la tenemos preparada para una cena, comida, lo que sea.

Lo primero, los ingredientes:

  • Calabacín
  • Patata
  • Cebolla
  • Ajos
  • Jengibre
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta.

Preparación:

Antes de nada, vamos a preparar todos los ingredientes.

  • Lavamos el calabacín y troceamos
  • Pelamos las patatas y troceamos
  • Pelamos los ajos y cortamos en trozos grandes
  • Pelamos la cebolla y la partimos en 8 trozos

Una vez tenemos todo el un recipiente.

Lo podemos hacer en una cacerola o en robot de cocina.

Si lo hacemos en Cacerola:

Ponemos aceite a calentar y una vez caliente, echamos los ingredientes y tapamos. Añadimos la cucharadita de jengibre y sal.

Tenemos que mover con mucha frecuencia.

Lo mismo si hacemos en robot de cocina o thermomix.

En este caso lo tenemos unos 35-40 minutos a 90 grados una velocidad baja.

 

Una vez que esté bien pochado todo, le añadimos un pelín de agua y trituramos.

Si es en Robot de cocina, con el mismo robot y si es en cacerola, con la batidora en la misma cacerola.

Una vez triturado, si queremos que esté un poquito más líquido, se puede añadir un poco de nata o agua directamente.

Se le pueden poner algunos quesitos o algún queso más fuerte que también aporta sabor.

Y por último se le añade un poquito de pimienta blanca (me gusta a mi)

También está muy rico con unos picatostes, que si queréis otro día os explico como hacerlos sin nada de grasa y están muy buenos!


Y hasta aquí por hoy, espero que os haya gustado y que probéis esta receta que al llevar jengibre es muy digestiva, buena para la circulación y nos va a ayudar a sentirnos ligeros después de comer.

Y si os ha gustado este episodio, espero valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes,  y Spotify….

Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com. 

¡Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana!

Buen provecho y mucha energía.

 

 

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