Muy buenos días y bienvenidos al episodio 102 del jueves 3 de octubre de 2019, un jueves más que vamos a dedicar este programa a todas las personas que les gustan las ensaladas de cualquier tipo.
Yo personalmente soy un apasionado de las ensaladas, para mí es muy cómodo pero por supuesto me gusta a la hora de comer coger un bol e ir echando cosas, mezclando y al final conseguir unas ensaladas super completas. Me gustan mucho.
Por eso hoy os voy a contar una receta que hice el lunes, al llegar a casa y ver que tenía unos tomates con muy buena pinta y más cosillas para hacer una ensalada. Decidí hacer esta ensalada campera con un toque personal….
¿Quieres saber cómo hacerlo y disfrutar de esta receta? Continúa escuchando y lo descubrirás…..
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora si, vamos derechos al fogón!!
Es una receta muy sencilla, que mientras se van haciendo unas cosas, se van troceando otras y en menos de media hora, lo tenemos hecho….
Ingredientes:
- 4 patatas medianas (Si sobran, no pasa nada)
- 2 tomates grandes
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Media cebolla pequeña
- Lechuga (opcional)
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mermelada (en este caso la utilicé de albaricoque)
- Bonito, caballa o cualquier otro pescado.
- Chorrito de vino blanco
- cuhcaradita de miel.
- Medio Limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra.
- Dos cucharadas soperas de té negro chai.
Preparación:
Primero vamos a cocer las patatas
- Ponemos agua a hervir.
- Echamos el té negro (en bolsas unidosis o directamente.
- Las lavamos y pelamos.
- Troceamos en rodajas
- Hervimos unos 12 minutos. (Hasta que notemos que estén tiernas)
Pochamos la cebolla
- Es un paso opcional pero a mi me gusta darle una vuelta en la sartén y cuando está blandita, echarle un chorrito de vino blanco y una cucharadita de miel. Queda caramelizada.
Hacemos la mezcla en una bandeja:
- Troceamos el tomate
- Pimientos
- Lechuga, si echamos.
- Ponemos el bonito, caballa o lo que decidamos escabechado.
- Echamos la cebolla y las patatas
Aderezamos la ensalada
- Mermelada de albaricoque
- Con el zumo del medio limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Una vez tenemos todo listo,
- En una sartén, echamos un gota de aceite
- Hacemos los tres huevos a la plancha,
- Se pueden hacer cocidos también pero a mí me gusta que la yema quede líquida y esa textura de huevo semi frito.
- Los ponemos encima de la bandeja, rompemos un poco
Y a disfrutarla
Si os sobra alguna patata, no dudéis en dejarla en el frigo y luego la podéis usar para acompañar cualquier cosa.
Esta semana, estaremos en los mercados de:
- Medieval de León
- Mercado de Valdemoro
- Burgos
- Tordesillas
- Y eventos
- Hoy acaba la feria de las licencias de Londres
- Yo voy a la rueda de prensa con stand de correos market.
Espero que os haya gustado esta receta y la probéis ya que es sencilla y muy socorrida a la hora de hacer una comida rápida.
La podéis probar con cualquier otra variante y me encantará que me lo contéis para poderlo probar yo.
Además ya sabéis que si se os ocurre alguna otra receta, estoy encantado de probarla y contarla en el podcast.
Y si os ha gustado este episodio, espero valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana!
Buen provecho!!!