618. Calabaza a la plancha con café.

Muy buenos días y bienvenidos al episodio 618 del podcast de Aromas de Té.

Podcast en el que hablamos de curiosidades, beneficios y ventajas de tomar tés cafés e infusiones de una u otra manera rica y saludable.

Hoy es jueves 23 de septiembre de 2021

Hoy vamos a dedicar el programa al otoño y a los alimentos de otoño.

Muchas veces decimos que el otoño son frutas y sabores muy diferentes.

Y así es

Frutas

Verduras

Especias

Aderezos

Y hoy vamos a hacer una receta muy sencilla pero que seguro que os va a gustar.

Con sabores de otoño muy agradables.

Así que si quieres saber como hacerla, continúa escuchando y lo descubrirás.


No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.


Y ahora sí, vamos derechos al fogón …

Como cada jueves, nos trasladamos al fogón para hacer una receta que en este caso es muy típica (aunque muchas veces no las hacemos en casa) para tomar con pasta.

Vamos a hacer una calabaza a la plancha, muy sencilla con una cebolla y un toque de café.

Vamos a ver los ingredientes que hemos utilizado.

  • Calabaza
  • Cebolla
  • Café molido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

La forma de hacerlo es hiper sencilla:

 

Primero hacemos una tacita de café bien concentrado.

Podemos usar el que queramos, yo suelo usar un expresso porque tiene mucho sabor y no queremos empapuchar sino aportar sabor con poca humedad.

  • Lo primero que vamos a hacer es macerar la cebolla con la calabaza y el café
    • Pelamos o lavamos depende de la piel de la calabaza en rodajas
    • Limpiamos la cebolla y cortamos en rodajas un poco gruesas
    • Echamos sal y pimienta
    • Ponemos en un bol con un poco de sal, pimienta y una tacita de café atemperada
    • Dejamos reposar al menos media hora. (en la nevera se puede dejar 2-3 horas)
  • Calentamos una sarten a fuego medio.
    • Echamos una gotita de aceite de oliva virgen extra y extendemos.
  • Ponemos la calabaza y la cebolla.
    • Si tienen el mismo grueso ponemos primero la calabaza, por eso yo suelo hacer un poco más fina la calabaza
    • Tenemos unos 4-5 minutos (hasta que se dore por los dos lados)
  • Rectificamos de sal

Y tenemos el plato listo para triunfar.

Es sano, es saludable y está riquísimo.


Y hasta aquí por hoy, espero que os guste mucho la receta, es muy fácil de hacer, y os va a sorprender.

Si es así y os ha gustado, espero vuestros comentarios y valoraciones además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes,  y Spotify….

Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com. 

Feliz jueves, pasad un gran día y nos escuchamos mañana viernes con un nuevo episodio muy interesante.