Muy buenos días y bienvenidos al episodio 508 del podcast de Aromas de Té.
Podcast en el que hablamos de curiosidades, beneficios y ventajas de tomar tés cafés e infusiones de una u otra manera rica y saludable.
Hoy es jueves 22 de abril de 2021
Vamos a dedicar el programa a todas las personas que les gustan las comidas tradicionales.
Hace unos días, hacíamos un cordero con especias, con tés y la verdad es que estaba muy rico, alguno de vosotros me habéis comentado que lo habéis probado y que os ha gustado.
Pero también alguien me ha dicho que le gusta más al estilo tradicional, con patatas y los típicos asados que se suelen tomar.
Es por eso por lo que hoy os voy a contar, aunque a alguno de vosotros os he dicho alguna vez, como hago yo el cordero o el chivo cuando no innovo.
También os voy a decir como me gusta aderezar un poquito de ensalada para acompañarlo que ahí si vamos a incluir un poquito de infusión.
¿Quieres saber como se hace? Continúa escuchando y lo descubrirás…..
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora si, vamos derechos al fogon …
Vamos a hacer el cordero o chivo y una ensalada para acompañarlo muy muy sencilla.
Primero vamos a ver los ingredientes para el cordero:
- Cordero o chivo
- Agua
- Sal
PAra hacerlo, nos tomamos al menos 3 horas y media o 4.
Y hacerlo es tan sencillo como:
- En la bandeja del horno, ponemos el cordero y le echamos la sal.
- En la bandeja ponemos agua (no mucha ya que luego podemos añadir)
- Meterlo en el horno a 90 grados (con vapor si tiene) durante 3 horas aprox Por la parte que no tiene la piel.
- A las 3 horas, subimos el horno a 180 grados aproximadamente y le damos la vuelta.
- En todo momento revisamos el agua de la bandeja.
- Cuando nos queda media hora para comer, subimos el horno a tope.
Y nos ponemos a hacer la ensalada, para la que necesitamos:
- Verde (espinaca, collejas, berros, lo que sea)
- Cebolla morada
- Mandarina
- Té matcha
- Aceite
- Sal
Limpiamos bien el verde y la cebolla la cortamos muy finita.
En un recipiente hacemos el zumo de la mandarina y le añadimos el te matcha y el aceite, batimos bien con un tenedor.
En un recipiente ponemos toda la ensalada, ponemos sal, si queréis un poquito de pimienta negra recién molida y añadimos la «vinagreta» que no lleva vinagre.
Cuando vemos que está crujiente el cordero, está listo para comer.
Y hasta aquí por hoy, espero que os guste esta receta que muchos me habéis preguntado y seguro que si la hacéis, va a gustar mucho.
Si es así y os ha gustado, espero vuestros comentarios y valoraciones además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
Feliz jueves, pasad un gran día y nos escuchamos mañana viernes con un nuevo episodio super interesante en un día muy especial