Muy buenos días y bienvenidos al episodio 458 del podcast de Aromas de Té.
Podcast en el que hablamos de curiosidades, beneficios y ventajas de tomar tés cafés e infusiones de una u otra manera rica y saludable.
Hoy es jueves 11 de febrero de 2021
Vamos a dedicar este programa a todas las personas que les gustan mucho las cremas, purés sobre todo ahora en invierno.
El otro día hice una crema de calabaza muy sencilla pero le puse un toquecito de té que me gustó mucho y os la quiero recomendar para estos días en los que hace frío y una cremita calentita, caldea el cuerpo.
¿Si quieres saber como hacerla? Continúa escuchando y lo descubrirás…..
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora sí, vamos derechos al fogón….
Ingredientes:
- Calabaza
- Zanahoria
- Patatas (poca)
- Cebolla
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Té negro breakfast (puro)
Vamos a hacerla:
Antes de nada vamos a limpiar todos los ingredientes:
La calabaza y zanahoria, yo no las pelo, la lavo bien y luego la troceo quitando las pipas.
Si poneis patata, va a neutralizar mucho el sabor, pero da una textura también muy rica.
Pelamos y cortamos la cebolla en trozos grandes.
Pelamos los ajos.
Ponemos el aceite en una cacerola a calentar, en la misma donde vamos a hacer la crema.
Echamos el ajo entero al aceite templado para que se haga pero sin dorarse y añadimos la cebolla y el resto de ingredientes y le ponemos la sal, aunque luego modifiquemos pero ahora para que suelte todo su jugo la verdura.
Queremos echar el ajo antes para que se reblandezca y luego no pique la crema.
Y primero le damos vueltas a fuego medio alto a todos los ingredientes y luego bajamos el fuego, tapamos la cacerola y lo dejamos que se vaya haciendo en su propio jugo.
Mientras, hacemos 2-3 vasos de infusión del té negro.
Ponemos a calentar el agua cuando empieza a hervir, paramos el fuego, añadimos el té negro y dejamos reposar 5 minutos.
Colamos y apartamos hasta que esté blandita la calabaza, la zanahoria y todos los ingredientes.
Cuando está ya blandita, añadimos la infusión, recomiendo añadirla poco a poco para conseguir el grado de textura que más te guste.
Además ahora tenemos que triturar, si lo hacéis con batidora, con thermomix o con lo que tengáis, lo hacéis con poco líquido para que triture mejor y luego vais añadiendo.
En ese momento, ya ajustáis tanto de sal como de líquido y dejáis la textura que más os guste.
Y hasta aquí por hoy, espero que os haya gustado y que lo probéis sobre todo ahora en invierno que una cremita a mi me encanta.
Si es así y os ha gustado, espero vuestros comentarios y valoraciones además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
Feliz jueves, pasad un muy buen día y nos escuchamos mañana viernes con un episodio superchulo.