267. Día mundial de las abejas, infusiones para tomar con miel.

Muy buenos días y bienvenidos al episodio 267 del mieroles 20 de mayo de 2020.

Un miércoles mñas que vamos a dedicar este episodio a todas las abejas, esos bichitos que ayudan a que nosotros estemos aquí aunque no sepamos de su importancia.

Desde 2017 se celebra el día mundial de las abejas para concienciar de la importancia como polinizadores de estos animales.

LA verdad es que no solo por la miel y los productos que se consiguen a través de ellas sino la importancia que tienen como polinizadores.

Para la fruta y por supuesto para la permanencia de muchas por no decir casi todas de las especies vegetales.

Y hoy para celebrar este día, vamos a hablar de infusiones que me gustan a mí, puesto que es algo personal, con miel

Hay gente que le añade miel a todas las infusiones, pero a mi no me gusta para endulzar como tal sino que me gusta el toquecito ese, el regusto que deja en la infusión.

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Y ahora sí, vamos derechos al grano.

Como comentaba antes, mucha gente añade miel a las infusiones de forma sistemática.

Simplemente como para endulzar.

A mí personalmente me gusta disfrutar el sabor de cada infusión sin ningún tipo de edulcorante.

Y la selección de infusiones que he elegido para contaros hoy, son infusiones que por su sabor, quedan muy bien con miel, le da ese toque personal y también te voy a contar que tipos de mieles me gustan más con cada infusión.

Vamos a empezar por infusiones suaves, elegantes que el toque de miel le de el punto de identidad de sabor.

Yo no siempre que tomo estas infusiones, le añado miel pero si que reconozco que están muy buenas.

El té blanco:

El Pai mu tan ecológico, es una infusión que tiene un sabor muy ligero y con una miel suave como puede ser de azahar o de romero, queda muy bien.

 

El Té verde Lung Ching, Es un té verde que yo también denomino como elegante, suave y muy agradable y también con mieles suaves y ligeras (muy poquita cantidad) le da también buen sabor.

Una infusión que utilizo mucho y si que suelo añadir miel es una mezcla que me gusta mucho:

  • Jengibre ecológico
  • Limón
  • Miel

A los tés puros que hemos comentado, también le podéis poner el toque de jengibre que combina muy bien.

 

En cuanto a tés e infusiones un poco más intensos:

  • Por supuesto el Rooibos resfriado
    • Con una miel de término medio (tomillo, milflores, etc)…
  • Té verde Flor de Azahar
    • Al tener ese toque cítrico, es una infusión que queda muy bien con una cucharadita pequeña de miel.

 

Ya infusiones más fuertes:

  • Infusión de hibisco
    • El punto ácido que tiene el hibisco, combina a la perfección con mieles tanto suaves como intensas.
  • Té negro lapsang
    • Es una infusión ahumada que muchas personas les cuesta tomar sin edulcorar y la miel es buena opcion porque le da ese sabor fuerte e intenso y poténcia aún más el toque de madera.
    • Al ser una infusión fuerte, le vienen bien mieles con identidad como de castaño, brezo o encina.

 


Y hasta aquí el episodio de hoy que hemos visto que infusiones maridan mejor con miel para dar ese más que merecido homenaje a las abejas en su día.

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Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com. 

Feliz miércoles, pasad un gran día y nos escuchamos mañana jueves con una nueva receta.

 

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