138. Guacamole con gambas maceradas.

Muy buenos días y bienvenidos al episodio 138 del jueves 21 de noviembre de 2019.

Descubre como hacer un guacamole con gambas maceradas en té negro.

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Un jueves más que vamos a dedicar el episodio a todas esas personas que ven mucho la televisión y que sacan aporte de ella.

Yo, sinceramente no saco nada, cuando está encendida rápido estoy pensando en otras cosas y no soy capaz de aprovecharla.

Les dedicamos este día porque hoy es el día mundial de la tele que se celebra desde 1996.

Va por ellos este episodio.

Y hoy como jueves que es, vamos a hacer una receta que como os decía ayer es muy muy sencilla, toda la vamos a hacer en frío y es muy apetitosa.

Es un guacamole con gambas maceradas.

¿Te apetece conocerlas? continúa escuchando y lo descubrirás


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Y ahora si, vamos derechos al fogón!!

La receta es muy sencilla de hacer:

Ingredientes:

  • Aguacates
  • Tomate maduro
  • Cebolla
  • Gambas
  • Sal
  • Té negro breakfast o lapsang souchong
  • Limón ó lima
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Antes de nada, organizamos todos los ingredientes porque esto lo vamos a hacer sobre la marcha.

Para macerar las gambas:

  • Pelamos las gambas
    • Las cáscaras las dejo para un caldo.
  • En un pequeño bol, ponemos las gambas
    • Cogemos la cucharadita de té negro y la molemos con la mano.
    • Encima de las gambas, espolvoreamos el té negro.
    • Echamos un buen chorro de limón o lima
    • Dejamos reposar 10 minutos.
  • Hacemos lo mismo con la cebolla.
    • Partimos un trozo de cebolla en trocitos pequeños
    • en un bol (diferente)
    • echamos sal y un buen chorreón de limón
  • Partimos el aguacate.
    • A mí me gusta partir por la mitad y quitar con una cuchara y machacar con un tenedor.
  • Rallamos el tomate.

 

Una vez macerado y todos los ingredientes listos:

  • La cebolla, a mí me gusta limpiarla al agua en el grifo.
  • Juntamos el Aguacate con el tomate y la cebolla.
  • Aderezamos con el aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Se le puede poner un poquito de lima (depende la acidez que nos guste)
  • Las gambas, las limpio solo con la mano, quitando los trozos grandes que puedan quedar de té y las pipas del limón.
    • Las gambas se ponen encima.

Se puede poner en una tostada o simplemente acompañar con unos nachos.


Y hasta aquí por hoy, Espero que os haya gustado esta receta tan sencilla y rica con una de las verduras de invierno que más suele llamar la atención.

Y si os ha gustado este episodio, espero valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes,  y Spotify….

Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com

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Escuchad y probad la receta que es muy sencilla y seguro que gusta mucho en estas navidades.

Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana con un nuevo episodio.

¡Que aproveche!

 

 

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