Muy buenos días y bienvenidos al episodio 128 del jueves 7 de noviembre de 2019.
Un jueves más que vamos a dedicar el episodio a todas las personas que les gusta mucho tomar cremas, purés ricos y diferentes.
Tanto en invierno que caldean el cuerpo como en verano que se pueden tomar fresquitos y son muy agradables.
Por ellos voy a contros hoy una receta que hice la otra noche. Muy sencilla.
Es una crema de calabaza con un Rooibos alhambra y un toque de jengibre.
¿Te apetece conocerlas? continúa escuchando y lo descubrirás
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
[restrict]
Y ahora si, vamos derechos al fogón!!
La receta es muy sencilla de hacer:
Yo utilicé:
- Media calabaza de cacahuete
- 4 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de Rooibos Alhambra
- Cucharadita pequeña de jengibre
- 2 mandarinas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal
Preparación:
- Primero lavamos las zanahorias y la calabaza.
- Partimos la calabaza en trozos (no muy pequeños)
- Partimos la zanahoria igual
- Pelamos la cebolla y partimos en 8 trozos.
Podemos hacerlo en Thermomix o robot de cocina o en cacerola normal.
- Ponemos
- Aceite
- Calabaza
- Zanahoria
- Cebolla
- Ponemos la sal
- Vamos removiendo a fuego medio siempre tapado.
- Una media hora (que esté todo blandito)
(Si lo hacemos en robot de cocina o thermomix, ponemos todo en el vaso a fuego medio y que se vaya moviendo solo).
Mientras:
- Ponemos agua a hervir
- Paramos
- Ponemos el jengibre y el Rooibos Alhambra.
- Dejamos reposar 10 minutos
- Colamos.
- Retiramos.
Cuando está todo blandito, añadimos la infusión y trituramos.
Si es en robot de cocina en el mismo aparato y si es en cacerola, con una batidora.
Una vez triturado, dejamos 2 minutos más a fuego medio para que se impregnen todos los ingredientes.
Y ahi es donde vienen los aderezos de última hora.
A mí me gusta ponerle (justo en el momento de servir) el zumo de una mandarina.
Si te gusta un poco de orégano, queda genial.
Incluso ajo y perejil picado.
[/restrict]
Y nada, hasta aquí por hoy, yo ahora en cuanto termine de grabar, salgo derecho para Madrid a Bioculutra que empieza hoy, montamos ayer y hoyarrancamos a las 10:00.
Estamos en el Stand 342 del pabellón 10.
¡Os esperamos!
Espero que os haya parecido curiosa esta receta.
A mi me salió sobre la marcha pero la verdad es que me gustó mucho!
Y si os ha gustado este episodio, espero valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana que os contaré que tal ha arrancado Biocultura.
¡Que aproveche!