Te verd matcha s’està convertint en un habitual a la cuina. Ja no és tan estrany trobar-lo en els prestatges prop espècies o com a ingredient principal d’un plat 3 estrelles Michelin. Color, sabor i versatilitat com ingredient seria suficients pròpies per llançar-lo en l’estratosfera dels aliments, però també podem afegir els beneficis de salut: ajuda a reduir el colesterol i sucre en la sang i és molt rica en vitamines i antioxidants, entre d’altres.
Avui podem entrar plenament en la cuina amb una recepta molt senzilla, original, saludable i deliciosa per parts iguals. Posar el davantal i mans a la feina!
Creps de Vostè verd MATCHA
La Creps són una recepta Europea d’origen francès feta fonamentalment de farina de blat, amb el qual es fa una massa en forma de disc. Normalment se serveix com a base d’un plat o postres aplicant tot tipus de dolços o salats ingredients.
-Los ingredients pel farcit són molt variades, és pot omplir gairebé qualsevol cosa, per gust i elecció de l’OMS va preparar. El dolç creps, la preparació és principalment per a postres i entrepans, sovint omplint amb xocolata, dolços, melmelades, etc. D’altra banda la creps salades preparar com entrants o plats principals i ple d’altres ingredients com formatge, verdures, pollastre, peix, i on la imaginació portar t.
INGREDIENTS: (per a creps de 7-8)
- 150 g de farina per pastís.
- 3 òvuls grans.
- 300 ml. de llet.
- 2 cullerades de sucre.
- 2 cullerades de te Matcha.
- 1 pessic de sal (mitja culleradeta de cafè).
ELABORACIÓ:
- Vèncer els òvuls i el sucre.
- A poc a poc afegiu que la farina sifted (amb l’ajuda d’un colador), sal i llet.
- Batre fins que els ingredients es barregen bé i sense bonys.
- Ens tamisar la mateixa manera el te matcha i afegir-lo a la resta de la massa. Ha de romandre una barreja bastant cremosa i sense bonys.
- Deixeu reposar uns minuts.
- Posar a escalfar una paella amb una mica d’oli, petita-mitjana. Hot una vegada abocar pancakes pasta prou per cobrir la superfície, amb cura de no a prestar massa i que una truita massa gros és nosaltres.
- Truc! Les creps són més rics bé. Quan es posa la massa a la paella, estirala bé fer moviments circulars per tal que s’expandeix.
- Quan veiem que pren color d’una banda, donar la volta. Treure’l quan és el mateix color d’ambdues parts. No fer-ho massa llarg perquè ens serà molt fet i perdrà la seva textura característica.
- Tot el que necessita per preparar el farciment. Tu esculls com gaudir d’aquestes creps de te verd matcha deliciós!
(Foto: zencancook. com)