Muy buenos días y bienvenidos al episodio 143 del jueves 28 de noviembre de 2019.
Descubre como aprovechar todos los nutrientes de las lentejas haciendolas con arroz de una forma diferente.
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Un jueves más que vamos a dedicar a todas las personas que esperan con ansia el Black Friday, que van revisando precios que están pendientes para hacer sus compras en este fin de semana.
Yo, personalmente no soy mucho de consumir en estos días pero hay muchas personas que si y va por ellos este episodio. Un fuerte abrazo!
Va por ellos este episodio.
Y hoy como jueves que es, vamos a hacer una receta que a mi me gusta mucho, es muy facil aunque haya gente que piense que no y nos va a ayudar a sacar todos los nutrientes de las lentejas.
Son lentejas con arroz hechas un poquito diferentes.
Tiene sus curiosidades,
¿Te apetece conocerlas? continúa escuchando y lo descubrirás
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora si, vamos derechos al fogón!!
La receta es muy sencilla de hacer:
Ingredientes:
- Lentejas
- Arroz
- Puerro
- Cebolla
- Calabaza
- Zanahoria
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vino
- Pimentón
- Rooibos
- Tomate
Preparación:
Lo primero es contaros que vamos a cocer cada ingrediente aparte.
Primero ponemos las lentejas en remojo, yo las pongo solamente por la mañana.
Estas lentejas que uso son pardinas ecológicas y se cuecen super rápido.
Cuando llega el momento de la preparación:
- Ponemos agua a hervir (dos cazos o cacerolas)
- Cuando empieza a hervir, añadimos las lentejas en uno y el arroz en otro.
- (Sin sal, ni nada)
- Cuando vuelve a hervir lo pongo a fuego medio.
Hacemos la infusión de rooibos (a mí me gusta hacerla de rooibos solo, por ese toque neutro) hacemos medio litro de agua con una cucharada sopera. (apartamos)
- Mientras, pelamos toda la verdura
- Ajo
- Calabaza
- Puerro
- Cebolla
- Zanahoria
- Troceamos la verdura (menos el tomate)
Yo mientras pruebo las lentejas de vez en cuando (estas últimas en menos de 5 minutos las tengo hechas)
En una sartén, si queréis en robot de cocina, pongo aceite y añado las verduras con un poco de sal.
- Rehogamos bien las verduras mientras miramos a ver si se ha cocido el arroz y las lentejas.
Una vez cocidas las lentejas las colamos y dejamos secas en su misma cacerola. (desechamos el agua)
Lo mismo hacemos con el arroz.
Hacemos la infusión de rooibos (a mi me gusta hacerla de rooibos solo, por ese toque neutro) hacemos medio litro de agua con una cucharada sopera.
Ya centrados en el rehogo, cuando está todo muy pochado, echamos el vino y cuando se ha evaporado, añadimos el tomate y dejamos terminar de freír.
- Una vez terminado, trituramos (o no)
- Añadimos La infusión de rooibos y dejamos hervir 2-3 min.
Cuando ya tenemos todo:
- Juntamos las lentejas secas
- El arroz seco
- la salsa
- Miramos si hay que añadir un poco de agua
- y cuando empieza a hervir, echamos la punta de un cuchillo de pimentón.
- Rectificamos de sal.
- Dejamos hervir 10 minutos para que se mezclen los sabores.
Y está listo para tomar.
Y hasta aquí por hoy, Espero que os haya gustado esta receta que es muy sencilla, está muy rica y es diferente a las lentejas de toda la vida pero tiene una esencia muy importante.
Y si os ha gustado este episodio, espero valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
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Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana con un nuevo episodio.
¡Que aproveche!