Muy buenos días y bienvenidos al episodio 613 del podcast de Aromas de Té.
Podcast en el que hablamos de curiosidades, beneficios y ventajas de tomar tés cafés e infusiones de una u otra manera rica y saludable.
Hoy es jueves 16 de septiembre de 2021
Hoy vamos a dedicar el programa a todos los que nos gusta hacer recetas a nuestra manera.
Que en cuanto vemos una receta ya estamos pensando en darle un toque para variarla.
Que nos gusta innovar, vaya!
Así que a todos los que escuchaais los jueves nuestras recetas y le dais un golpe de tuerca para mejorarlas, os mando un abrazo enorme y os dedico este programa.
Y como jueves que es vamos a hacer una receta que como podéis imaginar, es una variante de algo que está muy rico.
Pero el resultado de lo nuevo, para mi es super bueno.
Así que si quieres saber como hacerla, continúa escuchando y lo descubrirás.
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora sí, vamos derechos al fogón …
Como cada jueves, nos trasladamos al fogón para hacer una receta que en este caso es muy típica (aunque muchas veces no las hacemos en casa) para tomar con pasta.
Es un pesto pero a nuestra manera.
Vamos a ver los ingredientes que hemos utilizado.
- Almendras peladas crudas
- Té matcha
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
La forma de hacerlo es hiper sencilla:
- En una sartén, ponemos una gota de aceite y cuando está bien caliente, echamos las almendras y sin parar de mover las tenemos unos 5-7 minutos hasta que vemos que están tostaditas. Le podemos poner un pelín de sal.
- Eso las va a dejar más duras pero mejores para molerlas o trocearlas, quedan más crujientes porque pierden la humedad.
- Y les va a potenciar el sabor infinito.
Una vez que tenemos las almendras tostadas, vamos a molerlas o trocearlas.
A mi me gustan tronzadas solo con unos golpes de mortero, pero lo puedes moler hasta el punto que más te guste.
- Una vez tronzadas, le echamos una cucharadita de té matcha (puede ser especial cocina, que es más económico y también tiene muy buen sabor)
- mezclamos todo muy bien
- Añadimos el aceite cubriendolo todo y dejamos reposar (al menos media hora, si puede ser más mejor)
Yo suelo hacerlo al empezar a hacer la comida y mientras macera, hago y cuezo la pasta.
Y una vez cocida la pasta, le ponemos un poquito de sal y este aceite con todo el sabor del matcha y el crunch de las almendras y está para fliparlo.
Y hasta aquí por hoy, espero que os guste mucho la receta, es muy fácil de hacer, y os va a sorprender.
Si es así y os ha gustado, espero vuestros comentarios y valoraciones además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
Feliz jueves, pasad un gran día y nos escuchamos mañana viernes con un nuevo episodio muy interesante.