Es Unterschiede zwischen den Tee grün, Chinesen und Japaner? Was ist von besserer Qualität? Sind Fragen, die viele Verbraucher Tee bitten und wir werden versuchen zu klären.
Sowohl die chinesischen grünen Tee und japanischen Grüntee kommen aus der gleichen Pflanze Camellia Sinensis, so dass Unterschiede durch die Bedingungen des Anbaus und der Verarbeitung definiert werden können.
He Tee grün ist ein Verfahren zur Verhinderung der Oxidation oder Gärung unterzogen. Die Besonderheit, die macht, dass der Tee grün gilt praktisch eine echte «natürliche Medizin» ist, die kein Tee fermentiert wird, gleich was macht, die ihre Komponenten natürlich praktisch zu halten, die in Ihrem natürlichen Zustand. He Verbrauch regelmäßig von grüner Tee hilft, Kampf gegen die radikale verursachten Oxidation frei, einige Substanzen aus des Stoffwechsels der Sauerstoff und andere chemische Substanz, die dazu beitragen, den Alterungsprozess beschleunigen und zum Auftreten von Krankheiten wie Krebs und sie Herz-Kreislauf-Krankheiten.
In diesem Prozess, Unterschiede zwischen den beiden Ländern Asiens bereits gefunden:
Trocknung
Die Methode traditionelle chinesische verwendet überlässt getrocknet in den Ofen von ihnen um ihnen der Gehalt an Wasser zu befreien. Durch seinen Teil erhalten die Japaner, der Dampf seine Oxidation zu stoppen kocht versucht, der grüne Tee den Geschmack zu Rasen. In diesem Sinne ist sagt, dass Sie Tees, die Japaner sind mehr reich an Polyphenolen, die als Antioxidantien wirken insbesondere EGCG (Epigallocatechin Gallat) durch den Einsatz von Dampf in diesem Prozess Verbindungen.
Farbe und Geschmack
Der Tee grün Chinesisch bietet eine Farbe grün braun, während die Farbe der Tee grün Japanisch ist intensiv grün.
Im Hinblick auf den Geschmack ist auch ganz anders: der Geschmack der Tee grün Chinesisch ist weicher und Trends mehr erdige während der Tee grün Japanisch bietet einen Geschmack intensiver und frische (, die zum Dampf gegart werden).
Preis
China ist der größte Exporteur von Tee der Welt, dadurch einen Punkt sehr wichtig zu Gunsten der grünen Tee Chinesisch ist ihr Preis. In der Regel tendenziell billiger Tee sein, die grünen Japanisch, da Tee in China zu produzieren weniger Investitionen aufgrund erfordert zu Kosten und den Ausbau des Landes.
Die Produktion in Japan grüner Tee ist sehr begrenzt durch den Mangel an Raum und dies sieht teurer seinen Preis, aber nicht bedeutet, dass durch seine Qualität teurer ist.
Arten von Tee grün Chinesisch
Lung Ching. Ist ist von einer Vielzahl sehr spezielle, die in China produziert und dass es in Form eines Aufgusses sie Mönche, da sie hilft verbrauchen, sich zu konzentrieren ist, ihnen den Geist zu klären und beruhigen sie.
Schießpulver. In ihrem Herkunftsland als «Pearl Tea» oder «Köpfe PIN», die grüne Tee, die chinesische Schießpulver, die kein Zweifel, ihre Blätter in Kugel Form sich durch zeichnet, bekannt. Die Experten sorgen dafür, dass der Schlüssel für die Qualität in der Größe ihrer Blätter als klein, am besten. Diese Art von Tee ist die mehr verbraucht in der Welt innerhalb der Variante des grünen Tees.
Chun me. Ursprünglich aus der Provinz Jiangxi, ist eines der beliebtesten asiatischen Landes. Ist der Geschmack weich und verfeinert.
Arten von Tee grün Japanisch
Sencha. Seine Eigenschaften und seine süßen Geschmack sowie etwas adstringierend sind der beliebteste Tee in dem asiatischen Land geworden. Es ist der Tee, die für die berühmte Teezeremonie verwendet wird
Matcha. Bereitet eine feines Pulver, die ist mit einem Schneebesen aus Bambus und sehr oft in der Küche verwendet wird.
Genmaicha. Es erfolgt durch Mischen von Tee Bancha und geröstetem Reis. Grünen Tee Genmaicha erhält auch der umgangssprachliche Name Popcorn Tee in englischer Sprache, durch die Form der Popcorn, die den Reis geschwollen hat bei diesem Tee Infusiona. In seinem Ursprungsland wird es vor allem am Morgen konsumiert, da es eine natürliche Energy-Drink, mit einer großen Portion Mineralien ist. Der Geschmack, weich und mit wenig Eiweiß.
Gyokuro. Es ist eines der am meisten geschätzten in seinem Land für seine Eigenschaften. Es ist die Art des grünen Tees mit mehr Koffein, die bekannt sind, zusätzlich mit einem Grad an Polyphenolen und Chlorophyll deutlich höher als der Rest des grünen Tees.
Bancha. Einer der günstigsten auf dem Markt und am meisten verbraucht in ihrem Herkunftsland Japan, nicht nur durch seinen Preis, sondern auch durch die vielen gesunden Eigenschaften, die es werden können.
Kukicha Es ist ein Tee reich an Mineralien wie Magnesium, Kalium, Fluor und Calcium, einen Beitrag zur natürlichen Mundpflege und den Zustand Ihrer Knochen zu stärken. Auf der anderen Seite hilft, um die Angst und den Stress zu beruhigen.
Wie eben des Stuhls diesen beiden Ländern vielfältige Sorten von Tee grün von sehr guter Qualität zu produzieren und ist nicht einfach sagen, was Herkunft am besten ist. Sie spielen testen und entscheiden!