Muy buenos días y bienvenidos al episodio 403 del podcast de Aromas de Té.
Podcast en el que hablamos de curiosidades, beneficios y ventajas de tomar tés cafés e infusiones de una u otra manera rica y saludable.
Hoy es jueves 26 de noviembre de 2020
Y hoy vamos a dedicar el episodio a todas las personas que no les gusta la coliflor.
Muchas veces es un prejuicio del propio aroma que desprende en las casas al cocerla y otras veces es la textura que queda que a veces es muy tersa pero a veces es suave, sobre todo cuando lleva unos días cocida.
Y hoy vamos a hacer una receta con coliflor para chuparse los dedos con un toque de cúrcuma que va a ser similar al típico cuscus.
¿Quieres saber cómo hacerla? Continúa escuchando y lo descubrirás…..
No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.
Y ahora si vamos con la receta, al fogón:
Lo primero vamos a ver los ingredientes:
- Coliflor
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Nueces
- Pasas
- Soja
- Cúrcuma
Para hacerlo es muy sencillo:
Ponemos las pasas en remojo.
- Cortamos la coliflor y la lavamos (las piñas)
- Pelamos los ajos y la cebolla
- Lavamos la zanahoria
HAy que trocearlo muy finito todo, yo lo hice con la thermomix pero lo puedes hacer con cualquier robot de cocina.
Además puedes hacerlo con un pelín de paciencia con un cuchillo.
Una vez que lo tenemos todo limpio y preparado, en una sartén ponemos el aceite de oliva virgen extra a calentar.
Echamos la coliflor con la cebolla, los ajos y la zanahoria y a fuego medio vamos moviendo para que se sofría.
Mientras, pelamos las nueces y escurrimos las pasas.
Como veis no hemos echado nada de sal, luego si queréis podéis rectificar, pero cuando ya va estando más blandita la coliflor y la zanahoria, echamos salsa de soja que va a dar el toque sabroso sin echarle sal.
Después añadimos las pasas y las nueces y una cucharadita de cúrcuma espolvoreada para que se reparta bien.
Damos una vuelta y bajamos el fuego para que se termine de hacer lentamente.
En total tiene que estar como unos 12-15 minutos.
Y queda listo para servir.
Y hasta aquí por hoy, espero que os haya gustado esta receta que podéis hacer, es muy fácil, sana, saludable y así hacer comer coliflor a todas esas personas que no les gusta y les hemos dedicado el episodio.
Contadme que os parece con vuestros comentarios y como hacéis vosotros la coliflor que es una verdura que me encanta de todas las maneras.
Además espero vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes, y Spotify….
Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com.
¡Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana!