Il tè verde matcha è si sta trasformando in una routine in cucina. Già non è così raro trovare sugli scaffali accanto a loro spezie o come ingrediente principale di un piatto 3 stelle Michelin. Un colore, un sapore diverso e versatilità come ingrediente sarebbe sufficiente di per sé solo per lanciarlo alla stratosfera di loro cibo, ma anche possono aggiungere i loro benefici per la salute: Aiuta a ridurre il colesterolo e zucchero nel sangue ed è molto ricco in vitamine e antiossidanti, tra gli altri.
Oggi abbiamo entrare completamente la cucina con una ricetta molto semplice, originale, sana e deliziosa di parti uguali. Grembiule di ponte e mani per lavorare!
CREPES di Tè verde MATCHA
Il Crepes sono una ricetta europea di origine francese, composto prevalentemente da farina di frumento, che è fatto con una massa a forma di disco. È di solito serve come base di un piatto o dessert utilizzando tutti i tipi di ingredienti dolci o salati.
Gli ingredienti per il ripieno sono di vario tipo, possono riempire quasi nulla, per gusto e scelta di chi prepararlo. Il dolce di crepes, per la preparazione è principalmente per i dolci e snack, spesso riempimento è con cioccolato, caramelle, marmellate, ecc. D’altra parte il crepes salate preparare come antipasti o piatti principali e riempito con altri ingredienti come formaggio, verdure, pollo, pesce, e dove la fantasia ti porterà.
INGREDIENTI: (per 7-8 crepes)
- 150 gr di farina per pasticceria.
- 3 uova di grandi dimensioni.
- 300 ml. di latte.
- 2 cucchiai di zucchero.
- 2 cucchiai di tè Matcha.
- 1 pizzico di sale (mezzo cucchiaino di caffè).
ELABORAZIONE:
- Sbattete le uova e lo zucchero.
- Aggiungere gradualmente che la farina setacciata (con l’aiuto di un colino), il sale e il latte.
- Sbattere fino a quando gli ingredienti sono ben miscelati e senza grumi.
- Abbiamo setacciare allo stesso modo il tè matcha e aggiungerlo al resto dell’impasto. Dovrebbe rimanere una miscela piuttosto cremosa e senza grumi.
- Lasciate riposare per qualche minuto.
- Mettere a scaldare una padella con poco olio, piccole e medie. Una volta versare caldo pastella abbastanza per coprire la superficie, attenzione a non prestare troppo e che una frittella troppo grassa è noi.
- Trucco! Crepes sono sottili più ricco. Quando mettete la pasta nella padella, estirala bene facendo movimenti circolari in modo che si espande.
- Quando vediamo che prende colore su un lato, capovolgere. Rimuoverlo quando è uguale di colore da ambo le parti. Non renderlo troppo lungo perché ci sarà molto fatto e perderanno la loro caratteristica consistenza.
- Tutto il che necessario per preparare il ripieno. Si sceglie come godere queste crepes di tè verde matcha deliziosa!
(Foto: zencancook. com)
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