Author: Noelia Jiménez

Les maiko te: un molt especial a casa de te de Japó

En moltes pel·lícules i documentals, hem vist la tradició de te i la arrelada en la cultura japonesa. Aquesta planta era importat de la Xina l’any 700, però va ser entre el 14 i el segle XVI quan prenent es va popularitzà entre tota la població del país. La varietat més utilitzat per la japonesa del te verd és considerat qualsevol bona ocasió per al seu gaudi. Quan es parla d’aquesta beguda i Japó cal esmentar el te, casa de Te Maiko. Aquesta casa és dels més reconeguts, no només en el país d’Àsia, però a nivell mundial en...

Read More

Te amb llet o amb aigua?

Per a gustos els colors. En que, mentre que alguns pensen que infondre el te amb aigua només és més normal, no podem oblidar que hi ha moltes altres persones que ho fan amb llet i, fins i tot, països on normal és fer d’aquesta manera, com és el cas del Regne Unit, el Marroc o Hong Kong és molt arrelat el costum d’agafar d’aquest formulari. Així, és allà qualsevol camí correcte prendre el te? És una qüestió de gust? De costums? Deixem que les pròpies preguntes de resposta. Desavantatges de te amb llet Prendre el te amb llet...

Read More

Te Gyokuro: una Delicatessen japonès

Avui, aromes de te, viatgem al Japó per parlar d’una de les varietats de te més exquisits del Japó. Te Gyokuro o també conegut com“gotes de rosada de“o”gotes de jade”és considerat un dels tes verdes de major qualitat i car del món. El nom gyokuro es refereix tant al color verd pàl • lid de infusió. Disposa d’un procés de producció molt peculiar. Abans de fer la col·lecció (2 o 3 setmanes) plantes estan coberts amb xarxes de manera que donem el sol. D’aquesta manera, l’absència de llum fa que full anima més clorofil·la, augmenta els nivells de proteïnes...

Read More